～ “かまくら”の街「横手」にて、ジャー、ジャー、ジャー
住 所 秋田県横手市中央町6-34
ＴＥＬ ０１８２－３２－１５６５
営業時間 １１：３０～１３：３０
１７：００～２２：００
定休日 水曜日
今夜は、横手でお寿司と言えば“ここ”との情報をゲットし、「いし松鮨」さんを探訪。
大きな雪の粒がしんしんと降り下りる中、愛らしいキャラクターが描かれた大きな看板が目印の店内へ。
清潔で明るいカウンターにて、まずは、「瓶ビール５５０円」。
“本日のおすすめ”には、「ダダミ（鱈の白子）焼き」や「活たこポン酢」、「カンパチカマ焼き」など、お寿司屋さんならではの酒肴が並ぶ。
「お刺身盛り合わせ１，７００円」に、初めて見る「牡蠣の煮浸し６５０円」をお願いし、底冷えする今夜は、芋焼酎のお湯割りに。
届いた「飲みきりサーバー（５００ｍｌ）芋焼酎ないな３，０００円」（写真）は、木製のスタンドの上に、蛇口付きサーバーがのる。
お湯を入れたコップを置き、ひねると“ジャー”が、なんとも楽しい。
お刺身は、マグロに、ホタテに、ヒラメに、甘エビに、しめ鯖とホッキ貝。
縦にサクッと割れ、ほのかな甘みが絶品のホタテや、脂乗りよく、きれいに澄んだ味のしめ鯖など、さすが、お寿司屋さんのお刺身は、レベルが高い！！
どこか漂う気配が“きりり”とし、その動きに無駄がない大将は、“いいお店”の証。満席の店内を忙しく立ち回る若い衆の笑顔もとてもいい！！
「牡蠣の煮浸し」は、出汁が牡蠣のコクと旨みを際立たせ、なんとも奥深い味わい。
牡蠣フライや焼き牡蠣もいいが、日本酒やワインには、絶対こっち！！焼酎も濃いめが合うので、加速で“ジャー”。
「アジたたき７００円」と「玉子焼き（海老すり身入）６００円」を追加し、“ジャー”の頻度が、さらに加速。
気が付けば、サーバーの蛇口をひねっても、応答なく、その名のとおり、飲みきり御礼。
ほっくり暖まった心と身体で外に出ると、出迎えたのは、あっという間に膨らんだ雪模様。
そういえば、幻想的でつつましやかな横手の雪祭り“かまくら”も、もうそろそろ。