～ 象潟や 魚らにも良き 住処かな
住所 秋田県にかほ市象潟町字後田57-1
ＴＥＬ ０１８４－４３－７４００
営業時間 １１：３０～１３：３０
１７：００～２１：００
定休日 ３のつく日、第３月曜日
「ここら辺では、“ニガダマ”というんですよ。」とお店の女性。最初の料理は、初めて目にするブツブツ柄の巻き貝。
「全国的には“レイシガイ”というらしいんですけど。」こちらの質問を先回りし、にこにこしながら、教えてくれる。
瓶ビールでまずは喉を潤し、楊枝でほじくり、いただくと、身はちっちゃいが、その名の如く磯風味の中に微かな苦みが面白い。
続いて、「もずく（鯛のだし汁）」「キュウリとジャコの酢もの」「なすの煮浸し」「枝豆」と、ぽんぽん料理が運ばれてくる。
お酒は、こちらの地酒「飛良泉（ひらいずみ）山廃純米５５０円」。
酸味ほどよく落ち着いた味わいを醸し出す「飛良泉本舗」さんは、室町時代創業の、日本で３番目に古い蔵元。
鯛、スズキ、平目、アカニシ貝の「お刺身盛り合わせ」に続き、別皿で「岩牡蠣」も届く。ここら辺の「岩牡蠣」は、なにしろぷっくりしててでっかい。
日本酒「鳥海山 純米冷酒（300ｍｌ）９００円」を追加。
お酒を持ってきてくれた女性に、気になっていた「お店の名前」の読み方を聞くと、「呼び方は、特にないんですが、皆さん“てんてんてん”とか呼んでくれます」とのこと。
名前なんかは、二の次。「まんず、飲んで、食べてけれ！！」この感じが、なんか秋田らしい。
お店の女性がうやうやしく持ってきてくれたのは「アワビの酒蒸し」（写真）。
むっちりとした分厚いアワビは、何も付けないこの食べ方が、確かに一番。鮮度抜群の肝を一緒にいただけば、これまた、なんともいえない美味。
これで、メイン料理が終了かと思いきや、地元の素材を使った品々は、まだまだ来る～。
「テリ（ウスメバル）一匹まんまの煮付け」。「鯛一匹まんまの塩焼き」。「甘鯛の唐揚げ」。そして、「もずくの天ぷら」は、中に“牡蠣”が潜んでる。
本日は、２人でつまめるよう、「５千円分の料理」をお願いしたが、材料費だけで超えてしまいそう。店内の女子率が高いのも、頷ける。
「芋焼酎（田苑）５００円」は、焼酎が１合。体に優しいお湯割りでいただく。
「茶わん蒸し」に「鯛そうめん（いい具合に焼けた鯛が一匹まんま鎮座）」もお出ましし、これにて一件落着。
ここ「象潟（きさかた）」は、松尾芭蕉が訪れた最北の地。
「象潟や・・・、象潟や・・・」この幸せを一句にと何度も捻ってみるが、凡人には、何の言葉も浮かばない。あ～、なんというふがいなさ！！