本日は、夏越の祓。
この「夏越祓」に用いられるのが、6月の和菓子の代表格
「水無月」です。
京菓子處「鼓月」さんの「水無月」を頂きます。
外郎(ういろう)生地の上に甘煮小豆を乗せたお菓子。白と抹茶。
元々室町時代の宮中では暑気払いの為に氷を食べる風習が
ありました。
当時の庶民の方々は高級品である氷を入手することはできません。
その代わりとして、氷に見立てたお菓子を作り、
無病息災を祈念して食べていたとされています。
三角形は"氷室の氷"を、小豆は"邪気払い"の意味を表します。
大変縁起の良い和菓子です。
水無月を食べて、暑い夏を乗り切りましょう。