またまたかなりの久しぶりの投稿です💦
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先日、ずっと気になっていた低温調理器を買ったので、早速サラダチキンを作ってみました。
めちゃくちゃしっとり美味しく出来上がりました♪
低温調理器はコストコオンラインで、アイリスオーヤマのスリムタイプを買いました🛒
色々なレシピを見て色々な温度や時間があったのですが、初めてなので67℃で3時間のやや温度高め時間長めでやってみましたが、十分しっとりでした✨
↓↓こんな感じで作りました〜😊
●最初に軽く塩をふった胸肉をフードセーバーで真空にして1枚ずつパックします(今回は3枚作りました)
●深めのお鍋にお水と低温調理器をセットして、温度と時間を設定してスタート
●設定の温度に達したらアラームが鳴るので、パックしたお肉を入れます
●時間になったらアラームが再度鳴るので、取り出してスライスしたら出来上がりです
↑
こちらが調理中の感じ。
まさに放ったらかしです(^^)
楽に美味しくできたので、他の食材でも色々と試してみたいと思います♪
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