2016 カキ通信 第２号

　「カキの水揚げが始まりました。　

　　　　　　　　　もうすぐスタートです。」

１０月の声とともに、朝晩はめっきり冷たい風が吹くようになりました。カキのシーズンが少しづつ近づいて来ている気配を感じるこの頃です。

すでに新聞、テレビなどでご存知の方も多いと思いますが、１０月３日に広島県、竹原地区のカキの水揚げが始まり、初出荷されました。

毎年竹原・安芸津地区は、広島湾地区、宮島地区より早く、県内で１番最初に出荷される地域です。やはり、カキの初水揚げのニュースには敏感になります。

海はつながっていますので、竹原・安芸津地区のカキの出来は１つの目安です。

今年はまだ海水温も高く、少し小ぶりのカキだったようですが、　台風１８号が海の水をかき混ぜてくれたおかげで、海水温が下がるでしょうから（カキ伐に被害がなければ良いのですが。）カキの活動が活発になり、一気に太ってくるでしょう。

さて、広島地区の初出荷は今のところまだ未定ですが、１０月１７日には試し入荷をする予定です。

もうカウントダウンは始まりました。私たちもカキの準備を少しづつ始めなくては、と思っているところです。

カキの情報は、これから何度もお知らせしますので、楽しみにお待ちください。

                                                                                                        シェフ