お昼にお邪魔です
足立区の六町駅の近くに
最近オープンしたお店に訪問
店内は大変お洒落な作りです
まずは券売機で食券を購入すると
立派なカウンター席に案内されて
丁寧なご挨拶&食券を回収します
卓上はこんな感じで調味料の他
消毒液も置いてあり隣席との間には
仕切り板もあるので安心です
約１０分で出来上がり
「味玉濃厚魚介とりそば」
＋
「ぶっこみ飯」
基本的に鶏がメインのようです
具材はこんな感じで大きな
レアチャーシューが印象的
ぶっこみ飯はお釜で炊いたそうで
ツヤツヤでこのまま食べたいです
スープは鶏や魚介の濃厚な旨味が
素晴らしく滅茶苦茶美味しいです
麺は加水率高めの全粒粉入りの
中太平打ち麺で光輝いています
ズルズルと啜ればツルツルして
喉ごしが良く小麦の風味も感じ
スープに良く合い美味しいです
レアチャーシューは大きくて
食べ応えがありお肉の旨味も
しっかり感じ満足出来る１枚です
あまりの美味しさに麺が速攻
無くなってしまい追加をして
替え玉をお願いしてみました
こちらの麺は中細麺で啜りやすく
淡麗系に使われていると思います
〆は光輝くご飯をドボンしました
味は鶏の旨味がご飯に染みて
滅茶苦茶美味しかったです😋
お腹も満たされ大満足で完食
次回は皆さんが注文していた
淡麗系を食べたいと思います
ご馳走さまでした🙇♂️