お昼にお邪魔しました
画像は閉店後撮影
到着したのは昼の部が終わる
２０分前くらいですが満席で
少し待ち座る事が出来ました
着席してから５分くらいすると
券を回収にきて更に５分すると
無料トッピングの確認があり
コールをしてもう暫く待ちます
着席してから約１５分で完成
「ﾗｰﾒﾝ小+くずし豚+生&味🥚+🍚」
コールはネギ ショウガ
久しぶりに基本のラーメンを選択
スープは豚の旨味や甘味を感じ
カエシはマイルドでバランスが
良くグビグビ飲める美味しさです
麺はいつもの古丹製麺さんの太麺
ズルズルと啜ればムチムチが
食べ終わるまで続く力強い麺で
私は長年この麺にハマっています
生卵に麺を入れて
すき焼き風にして食べます
生卵に絡めてズルズルと啜れば
更に麺の美味しさが際立ちます
豚は熊谷のきんまる星醤油さんの
紫醤油が染みていて風味が良く
柔らかくて最高に美味しいです
くずし豚にネギと余った生卵をかけ
セルフ豚TKGにして頂きました
少しスープもかけて頂きましたが
豚の旨味も加わり滅茶苦茶旨くて
毎回作ってしまいそうです😅
実は今回初めて知りましたが
味玉はタレに漬けておくだけで
黄身には味を入れてないそうです
実際に食べると黄身にも味が付いて
凄く美味しく感じますが不思議です
本日も大満足で完食
店主さんいつも有難うございます
ご馳走さまでした🙇♂️