お昼ご飯にお邪魔しました
秋から春にかけて販売される
メニューが始まったとの事で
１４時前に着くと店内は満席
食券を購入して約５分で着席
店主さんにご挨拶をして待ちます
着席して約７分で提供です
「味噌オーメン＋味玉」
いつも辛いのをトッピングしますが
今回は久しぶりにデフォルトの１杯
久しぶりのオーメンのスープは
陽さんオリジナルのドロウマで
良い意味で味噌に思えない😆😆
魚介が効いた唯一無二の１杯で
毎年これを食べるともう少しで
今年が終わると思えてきます😅
麺はコシのある中太麺を使用
ズルズルと啜れば
信じられないかもしれませんが
ドロドロのスープが大量に絡んで
麺と一緒に口の中に入ってきて
口の中は旨味の大洪水になります
チャーシューは２種類あり
低温調理のチャーシューは
肉の旨味と食感を残しもう１枚は
煮豚でトロっと柔らかくて
どちらも凄く美味しいです😋
後半は一味唐辛子や辣油を入れて
辛く味変して頂きました
最後は半熟加減が見事で
黄身が濃厚な味玉を食べました
いつもは最後に雑炊風ですが
今回は白飯が売り切れで残念
また暫くこれ１択になりそうな予感
陽さんいつも有難うございます🤗
ご馳走さまでした🙇♂️