２０１８年１０月訪問
今回は第四陣で麺活しました
第一陣に続き２度目の訪問です
今日は「火の豚」立川店の帰りに
途中下車をしてお邪魔しました
「火の豚」さんでは予想以上の量を
食べたので殆ど食欲は無いですが
１、２杯は食べたいと思います🤤
まずは公園の中に入り
第一候補のお店に向かい
近づいて行くと凄い人の数です
正直「飯田商店」さんで
食べたかったのですが
待ち時間が２時間弱と聞いて
降参しました😟
気を取り直して第２候補のこちらに
「金澤濃厚中華そば神仙」さん
こちらのお店は予選会の時に
見た目で美味しそうだったので
毎日投票していたお店になります
こちらで販売している１杯は
濃厚味噌「炎・炙」肉盛そばで
「加賀味噌」「能登豚」「長期熟成麺」
を使用してるのが特徴だそうです
１０分くらい並んで購入しました
画像はSNS映えするブースで撮影
『濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば』
『半熟煮玉子』
まずはスープを飲んでみると
表面は油の幕があり
温度を下げないよう工夫が
フーフーとしながら飲むと
濃厚な味噌の香りとコクを感じ
豚骨中心の出汁が良く出た
美味しいスープでご飯が欲しくなります
長期熟成された麺はもっと固めの麺を
イメージしていましたが
モチモチで柔らかい麺でした
チャーシューは味付けされたバラ肉を
炙られて盛り付けされています
食べてみると臭みもなく甘くて香ばしく
「能登豚」は良豚で美味しかったです
「半熟煮玉子」も半熟度、味付け共に
Ｓ級の美味しさです
この一杯でお腹が苦しくなりギブアップ
第一候補では食べれませんでしたが
濃厚な金沢の味噌ラーメンを
食べることが出来たので満足です
ごちそうさまでした🙇