さぁ～～て本日も更新の時間ですよ！！
こんちわぁ～～
山音のふ～ちゃんです
今回も遅れてるブログをなんとかアップしました
それでは本文に行きましょう、リアルの日付けよりはかなりおくれてますけど
１７日の火曜日は仕事もなく、出勤だけになります
とりあえず、昨日ドロドロになってる２３８マシンを洗うだけの日でした・・・
なので朝は時間があるので、久々のジョギングをしましたよ
順調に走っていたのですが、もう少しで到着って言うかゴールって決めてる地点で左足の脛が痛くなり失速して、そこからはゆっくりと歩いて帰りました
足の痛みはすぐに消えました
シャワーを浴びて弁当を作って朝食にします
姫様が前日に買って来てくれたパンを食べますよ
コロッケバーガーとデニッシュのパンなんですが・・・
上の写真では分からないのですが、下の写真を見れば
コロッケバーガーが焦げちゃいました
食べる時に焦げた部分を取って美味しく頂きましたけどね・・・
会社に行って、少し駄弁ってから２３８マシンの洗車をしました
そんでもって、こそぉ～～と乗用車の洗車も済ませて、２３８マシンで昼食にします
この日はピーマンが大量にあったので青椒肉絲弁当にしました
多めに青椒肉絲を作っておいたので、また弁当用にストックしておきましょう
たっぷりの青椒肉絲ですよ
これで、ごはんがもりもり食べれます
食事が終わって、ゆっくりしたら事務所に戻ってバックレます
何もする事もないのにいる意味もない・・・
そうして早退して、ゆっくりおうちでPCの日記を書いてアップしたら
いい時間になったので風呂に入って晩酌のつまみを作りました
いい時間になったので風呂に入って晩酌のつまみを作りました
まずはキュウリの香り漬けとサラダと、とんぺい焼きにしました
こちらで、まずは飲んでいきましょう
本来はとんぺい焼きはとんかつやポークソティー用の肉で作るのですが、今回は冷蔵庫にあった豚バラ肉を集めて作りました
口直しのサラダも用意しております
サラダはやっぱ、あった方がいいですよね
きゅうりを生ニンニクと生の生姜で醤油とみりんを合わせた漬け汁に数分漬けた物です、なんだか美味しかったです
まぁ～～これはとんぺい焼き風って言っておきましょうかね
おつまみにぴったりでしたよ
それでは、メインなんですが、焼きそばを作ろうと思いまして・・・
普通のソース焼きそばは、結構の頻度で作っているので今回は中華風のあんかけ焼きそばを作りました
中華麺を少し麺つゆに浸した物をカリカリに焼いておきます
そうして、冷蔵庫の残り物達を炒めて中華ダシを使って、とろとろの餡を香ばしく焼いた焼きそばにかけます
さぁ～～完成です
自分の想像よりも上出来でした
焼酎のウーロン茶割りを用意して頂きましょう
イカ、エビ、豚肉、ゆで玉子に、たっぷりの野菜を入れました
仕上げに、ごま油を垂らしたのも良かったかな
隠してないけど、オイスターソースの味が効いて、コクがある中華餡になりました
ちょっとの味付けで味が変わりますね、それと魚介類や豚肉には、しっかり片栗粉をまぶしたので、かた焼きそばなどで、食べてる途中に、あんかけの餡が水っぽくなるけど、今回はそういうこともありませんでした
中華そばも、醤油じゃなくて麺つゆで焼いて作ったので優しい味になってましたよ
そうして、今回は大満足の出来上がりの焼きそばになりました
いつものソース焼きそばもいいですが、こういう中華風の焼きそばもいいもんですね
料理では崇拝する神田川敏郎先生のいつも言っていた、料理ちゃん、ちょっと工夫でこの旨さ、神田川料理道場の神田川先生は、やはり偉大な方でした
ふ～ちゃんも、神田川先生のように、ちょっとの工夫で宅飲みのレシピをこれからも頑張って作りますよ
てな訳で今回はここまでです
本当は２日分アップの予定でしたが、なんかネタが出来たので（笑）
明日も自炊料理になります
最近は宅飲みと言うか、家飲みがすっかりお気に入りのふ～ちゃんです
外で飲むのは今年から控えるようにします（多分）
それでは明日もいつもの時間に更新しますのでお付き合い宜しくお願いしますね！！
日曜日の昼下がりを自分らしい時間にして下さい
ふ～ちゃんもだらだらじゃない生活を目指します、目指すだけですよ
