甘いものを買ってきました
菓子処 花岡 「くるみの初恋」
東御市に本店を置く、百年続く菓子処。(公式サイト参照)
東御市(旧小県郡東部町)は、くるみ生産量日本一です。
くるみの初恋
泡立ったメレンゲにくるみを混ぜ、１つ１つヘラでその泡を消さぬようすくって、鉄板に並べていきます。すべて手作業です。
こうして、淡く、口溶けのよい、そして１つ１つの表情を持った愛らしい「くるみの初恋」ができ上がります。
その日の天候、卵白の鮮度によって、メレンゲの泡立ちや肌のキメが違ってしまう、
とてもデリケートなお菓子です。
原材料名
砂糖、くるみ、卵白、コーンスターチ、香料
くるみ菓子は、やっぱり花岡さんがいい
ごちそうさまでした