ひやむぎ と そうめんって

どうちがうの？　って思ってる人

きっと多いよね　山猫みいも知らなかった。

太さの違いみたいよ

ひやむぎは、直径1.3mm～1.7mm未満

そうめんは、1.3mm未満

うどんは、1.7mm以上

太さで食感が、ちがうもんね。

さらに意識的に、粉を変えて

そうめんは、つるつるっと

ひやむぎは、やわらかく作ってるところも。

油で伸ばすか伸ばさないか、

手延べ、機会と製法の違いもあったみたい。

夏の暑いときは、これだね。