スペアリブと茸のガーリック焼き
食べる元気 旬季催
☆ スペアリブと茸のガーリック焼き
材料 スペアリブ（ 黒豚：桜島美湯豚 ）
茸（舞茸・白舞茸/ホワイトマッシュルーム・ブラウンマッシュルーム）
青唐辛子（家庭菜園で木で熟れました 赤色）
ニンニクバター（おろしニンニクとバターを混ぜる）・オリーブオイル・塩・こしょう
①スペアリブにフォークでついて穴をあけ 塩コショウをする。
フライパンにオリーブオイルを入れ強火でスペアリブの表面をこんがり焼いて
取り出す。
②耐熱器に適当な大きさにカットした舞茸・マッシュルーム・唐辛子・①スペアリブ
を盛り付け、ガーリックバターをのせオープン（200℃程度）で焼きあげる。
③食べるときレモン汁をかける。
Ｎｅｋｏ お題 ”食べる元気 血液サラサラ” クッキング 少～し変更
②でバターを使わずニンニクスライスをちらし、スペアリブからでるオイルで
キノコを焼けばよかったです。 
