和歌山 なかむらの 柿の葉すし

高野山からの帰り道

西国3番札所「粉河寺」ご近所で

なかむらの柿の葉すし本舗　粉河店　発見　

今夜の夕食　柿の葉すし　で決定　

柿の葉すし　お好みで詰めてもらいました。

（値段それぞれ違います）

海老は　残念ながら　バラがなくて断念

　さば　　　　さけ　　　じゃこずし　　　　小鯛

じゃこ

　「はや」と呼ばれる「川じゃこ」を香ばしく焼き上、甘辛く煮込んみました。

　ただし、現在　琵琶湖の「ハエジャコ」が取れなくて、紀ノ川の「モロコ」使用いたます。

　私は、じゃこすし　好きです。　　



他には、「鮎ずし」　香ばしく焼き上げた鮎を甘辛く煮て　一匹まるごとの寿司

Ｎｅｋｏ　紀北の地は、お祭りには家々が自慢の柿の葉すしを作り、

　　　　　お客様をおもてなししたそうです。