尾道旨いもん 海老こ と 鯨羊羹
主人 友達と尾道の「海老おぼろ いなり寿司」で話がもりあがり 
海老こ（海老おぼろ/海老100％） を求めて 
尾道へ買出し ・・・ 
つでに 尾道名物 鯨羊羹も お土産
おすそわけした友達から さっそく
お礼の美味しいメールが とどきました 
鯨羊羹と紅葉 （手前お皿） 海老こ （瓶入り 海老100％）
Ｎｅｋｏ 海老こ・・生の地海老・酒・みりん+実家では砂糖をプラス
でつくります。
えびこ好物の我家。岡山の祭り寿司と尾道のバラ寿司ミックス版です。
えびこ・・・尾道の郷土料理
１：海老の殻を剥いてサッと洗う。
２：生のまま磨り潰す。
３：鍋またはフライパンに２の海老・酒・味醂を加えてそぼろを作る要領で混ぜます。