おいしい試食会 鱧（はも）

先日、我社の販売商品の「　鱧（はも）　」を皆で試食　　

骨ぎり処理済の鱧がカットされ 　１ｋｇ袋に約５０個ほど入ってます。

コックさんは、　ゆのさんです。

お料理り開始　　
①　冷凍　鱧（はも）・・・自然解凍させます。
　　　　 　冷凍
　　　　　　

②　鱧のから揚げ・・・解凍した鱧を、水溶きから揚げ粉をつけて、油で揚げます。
　
　　　　　 　おいし～

　　　　　鱧は骨まで食べれるので、カルシュウムたっぷり　

　　　　　　　　　　　　から揚げは、　「おかず」はもちろん「おつまみ」「おやつ」に最適　　

　　　　　　　　　　　　「はも唐揚げと春野菜のサラダ」　おいしそう　　　　　　

③　鱧天ぷら・・・解凍した鱧を、天ぷら粉をつけて、油で揚げます。

④　鱧天ぷら甘酢あんかけ・・・　鱧天ぷらに業務用甘酢あんかけのたれをかける。

　
　　　 　おいし～

　　　　鱧天ぷら・・・塩や天つゆで食べても美味しいですが、　

　　　　　　　　　　　　白身の魚にパンチのきいた甘酢あんかけのたれ　をかけてボリュームアップ

　　　
　　　 　　

　料理方法は簡単です　　でも　スピードアップ　で　美味しい料理　　　

　付け合せは、春野菜　　　　

　
　Ｎｅｋｏ　ごちそうさまでした。