今日は、Eレシピからのメニューです。
ひじきとゴマのつくね、胡瓜と枝豆の漬けもの、ジャガイモきんぴらです。
水150ccに、氷砂糖250gを入れて火にかけ、一煮立ちさせたら、火を止め（氷砂糖が溶けてなくても大丈夫）冷めたら、黒酢350ccを入れて漬け汁にしました。
ひじきとゴマのつくね、胡瓜と枝豆の漬けもの、ジャガイモきんぴらです。
ひじきとゴマのつくねは、高齢の両親用に炒りゴマをすりゴマに変えました。
ジャガイモきんぴらは、ジャガイモと赤ピーマン、エリンギ、豚肉を千切りにし、ゴマ油で炒め、ほんだし、砂糖、醤油で味付けしました。
今日は、久々に、ラッキョウも漬けました。
黒酢で漬けてみました(^.^)
水150ccに、氷砂糖250gを入れて火にかけ、一煮立ちさせたら、火を止め（氷砂糖が溶けてなくても大丈夫）冷めたら、黒酢350ccを入れて漬け汁にしました。
美味しくできますように(^.^)