今日は、母の89歳のお誕生日！
最近、ちょっと鬱気味の母。早く死にたいなどと言うことも‥
綺麗で若くて自慢の母だったのに‥年をとるのも難しいです。
今晩のメニューは、お赤飯、母の好きな天ぷら、かき菜の辛子和え、うどと黄にらの酢みそ和え、うどの皮のキンピラです。
今晩のメニューは、お赤飯、母の好きな天ぷら、かき菜の辛子和え、うどと黄にらの酢みそ和え、うどの皮のキンピラです。
お赤飯は、例の電気の圧力鍋で作って見ました。天ぷらは、海老、蕗のとう、うどの葉の部分、三つ葉と玉ねぎのかき揚げ、それに父の好きなさつまいも、です。
黄にらの色が綺麗でうどと一緒に酢みそ和えにしましたが、香りの強いもの同士、ちょっとけんかしてるかな‥