鰯の１品

丸々太った鰯を捌き


軽く塩をふり５分｡


浮き出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り


その後お酢に浸けて５分。


そのお酢を拭き取りお好みの大きさに切って盛付け！！



お好みでブラックペッパーとエキストラバージンオリーブオイルを




今回は、お酢を切らしてしまい


寿司酢を代用!!




画像は、


ブラックペッパーとエキストラバージンオリーブオイルを


掛ける前です。