タイ風リングイネ

グリーンカレーペーストを使い


『セロリと空芯菜のタイ風リングイネ』を!!


【材料】
◆セロリ
◆空芯菜
◆赤ピーマン
◆唐辛子
◆ササミ
◆リングイネ
◆グリーンカレーペースト
◆味噌
◆ナンプラー
◆砂糖
◆塩
◆オリーブオイル


セロリ・空芯菜・赤ピーマン・ササミを食べやすい大きさに切る。


フライパンにオリーブオイルを入れ馴染ませ、

    唐辛子のみじん切りを入れ

   セロリ・空芯菜の軸の部分を炒め、

   ついで葉っぱの部分と赤ピーマンも炒める。

良い感じで火が通ったら茹でたリングイネと少量のゆで汁を入れ

    合わせ調味料

 【グリーンカレーペースト・味噌(少量)・ナンプラー・砂糖(少量)】を

    入れオリーブオイルと乳化させて仕上げる。



グリーンカレーペーストが辛いと思う方は、

豆乳若しくはココナッツミルクでマイルドに



ワインというよりも、ビールが飲みたくなりますね～