ミルキークリーン（発芽玄米）

この前の玄米が終わったので、

新たに発注した玄米がついに届いた

ミルキークイーンの発芽玄米です。

俺はつい最近までこの銘柄のお米を知らなかった（＾＾；）。

ミルキークイーンとは、

コシヒカリをさらに改良して生まれた低アミロース米だそうな。

もち米のような粘りがあり、

冷めてもモチモチ感が失われにくく、

お弁当やおにぎりなどにも向いているとか。

楽しみだなぁ～

玄米の炊飯レシピ

どもども♪
仕事が開始して、平日はなかなか料理出来ません。

でも、なるべく玄米生活は続けたいので、
冷凍保存しています。
玄米の栄養価は変わるのかな？

今週はカムカム鍋を使った
自分なりの炊飯レシピを紹介します！

・玄米を洗う
　ほこりを落とす程度でざっと水を通す程度でOK

・圧力鍋に水を入れる。
　俺の圧力鍋は5Lタイプで、
　約１Lの水を入れてるよん

・カムカム鍋に玄米、水を入れる
　今回は、前の晩に水に浸けておいた大豆と黒豆も入れてみた。
　配分は以下の通りにしてみた
　１．玄米・・・3合
　２．豆・・・ごめん、目分だったｍ（＿＿）ｍ
　３．塩・・・少々（これまた目分）
　４．水・・・750ml（豆入れないならもう少し少なくても良いかも）

・カムカム鍋に蓋をして、水を入れた圧力鍋に入れる
　写真だと蓋する前にいれてたね（その辺はアバウトで・・・^^;）

・圧力鍋の蓋をし、点火！
　●最初は強火で沸騰したら2分くらい放置
　●その後弱火にして35分
　●火を止めて20分放置（蒸らしと、自然に圧力が抜けるのを待つ為）

・蓋を開けて、しゃもじで軽く混ぜる
　・・・先にタオルでも使って圧力鍋からカムカム鍋を出した方が良かったかも（^^;A）

今日の朝飯はこんな感じ♪

カムカム鍋が届いた！

この前ネットで発注したカムカム鍋が届いた！

カムカム鍋とは、

圧力鍋の中に入れて使用する土鍋のことで、

やはりご飯炊くなら土鍋が良い！

＆玄米は圧力鍋を使うと良いという情報を見て、

圧力鍋は持っていたが、土鍋はなかったので、

カムカム鍋を購入してみた！

まずは届いたうれしさでカムカム鍋本体の写真を一枚。

これから少しずつカムカム鍋の使用したレポートをお知らせします

追伸、

ようやく仕事も決まりまして、

週明けから働き始めます！

外食が多くなりそうで心配だけど、

働かねばですね・・・