皆様 最高さまです！
今日は 調理責任者が集まって、
イワシ！！ 料理の研究、試食を行いました。
料理は今日、明日でどうこうなるわけではありませんね。。
パッと創って、お客様も喜び、私たちも商売として納得できる商品づくりは
仕組みとして長続きしませんね。
お店で技術、情報、指導の仕方、器の選定、ボリューム、価格など
ひとつ一つの積み上げこそが長い商売に繋がると私は思います！
これから イワシの水揚げが多くなる時期になりますね。。
今日より 美味しい明日へ！！