真さば のつけ焼き
です。
は～～い！ きょうわ～ みーんな 大っ嫌い の～ お魚で～～すぅ！
たまにわ～ 食べないと～ 健康に 悪いからねー、、、
で～～
サバの 臭みが お嫌いで 食べない！
とか～
サバの 骨、 いっぱい あって～ 骨取るのに 集中して 食べた気がしない！
とか～
サバの お料理 塩焼きの ワンパターンで～ あきましたぁ～
とか～
勝手なこと 言って～～ 食べないのよね～！
なので～～
甘味のある タレを まとわせて 臭みを消して つくりま～～す。
骨わ～ 初めから 取ってある お魚で つくりま～～す。
タレの つけ焼き で ワンパターンを 解消で～～す！
これなら、 大っ嫌いな 子供たち、大人たち だって～ ダイジョーブ博士だよー！
多分？
あっ！ 包丁まな板わ～ つかいませ～～ん！
手、 チョット よごれま～～す、 残念！
de
作り方。
材料で～す～ぅ。
これだけですぅ。
真さばわ～ 冷凍の 骨なし が おすすめですよー！
べつにー 骨無しなら 何でも いいですよー、、、、
でも、 塩サバ とか～ 塩サケ とか～ 干物 なんかわ～ NG ですからねぇ！
っとゆーか 初めから 味の付いた お魚わ～ とーぜん ダメ だよー！
わかったぁ～。
つけ焼きの タレわ～ 生姜焼きのタレ で～～す！
そんなんで～ だいじょうーぶぅ～ って～！
はい！ ダイジョーブ博士です！
あと！ 小麦粉 つかいますのでー。
まずわ！
さば を～ 流水で 周りの 生臭さい 水分を 取り除きま～～す！
そして～～ キッチンペーパーで 軽く 水分を とっておきま～～す！
で～～～
クッキングシート に 小麦粉を 敷いて～～～
サバ に まとわせて～～
お皿に 生姜焼きのタレ を いれて～～～
ラップ を 敷いて～～
なに！ これ！ この写真？
いや！ 台所の 流しの 横の 調理台 に ラップを 敷いた 状態の 写真 だよー！
大理石じゃないから 分からないって～～
安物の ステンレス流し台で 悪かったねー😒
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気を 取り直した ところで！
その上に～
サバ を 生姜焼きのタレに 付て この ラップに のせま～～す！
その上から～～
また～ ラップを かけて～～
チョット 手で ペタペタ して 空気を 抜きますよー
このまま～～
３０分 程度 馴染ませて おきます～～す！
きゅうけ～～い！
漬けおき といえば～～
ジップロックに タレ と 食材 を いれて～～～
もみもみ したり～
ペタペタ したり して～ 馴染ませる のが 常識 みたいだけどー
それって～
終わったら～ ベタベタの ジップロック 捨てるんですか～
なら いいけどぉ～
もったいない って言って～ 洗ってるんじゃ ないですかぁ～
めんどくさ～い よねー
漬けおき するときわ～
唐揚げ とか～ なんでも～ この方法で お手軽に 出来るんだよー！
で～～
終わったら～
ラップ！ 丸めて ポイ！で 終わりだもんねー。
とかなんとか 言っていたら～～
３０分 たちました～～！
そしたら～～、、、
フライパンに～ さば を いれて～～～
やきやき～～～～
火加減わ～
一番小さい 火加減にして～
蓋を して～～
焦げ目が 両面に 付いて～ いい感じに 火が 通れば かんせー～～～！
小麦粉 と タレ の せいで～～ すごーく 焦げやすく なってま～～す！
焦げすぎ！ ご用心！
で～～
お皿に 盛れば～～～
できあがり～～～！
トッピングわ～ 冷蔵庫に 余っていた 冷凍野菜を チン して 乗せましたぁ。
de
たべてみたら－－－
生姜焼きの タレ なのに～
生姜の お味が あまり しないで～
さば の 臭みが 生姜の おかげで 消えて～～
何故か まろやか甘味 が 出て来て～～
甘味で サバ の お味が 引き立って～～
美味しかったよ～
ご飯も 進む けどぉ～～！
お酒も すすみま～～す。
これ！ 辛口の日本酒！ 絶対 いけますよー。
居酒屋さ～～ん 真似しても いいよー！
まー
一回やってみぃ～～
