今だに、覚えきれないので
ちょっとまとめてみた。
パスタにはうるさい
ローマの同居人が、今回は
検閲したブログですよ。（笑）
パスタの起源はなんと
紀元前4世紀に遡るんだとか？
現在のスタイルになったのは
16世紀半ば頃ナポリで保存食として
開発されたらしいっすよ～。byネット情報
では、まず、パスタを大きくわけると
ロングパスタとショートパスタに分かれます。
今日は
ロングパスタのまとめ。
⬇︎（特徴、意味など）
イタリア ロングパスタの種類
☆カッペリタンジェロ（極細 .天使の髪の毛、即席麺）
capelini D'Angelo
☆カッペリーニ（丸形、0.9mm.髪の毛）
capellini
別名:カッペリタンジェロとも
☆フェデリーニ（丸形、1.3mm.糸のような）
fedelini
☆スパゲティーニ（丸形、1.5～1.7mm 細いひも）
spaghettini
☆スパゲティー（丸形、1.9mm ひも）
spaghetti
☆リングイネ（楕円、3mm.小さな舌）
linguine
☆ブカティーニ（穴あき、2～3mm）
bucatini
☆ブカトーニ（穴あき、太め）
bucatoni
tagliolini
☆タリアッテッレ（平形、3～5mm 太め）
tagliatelle
別名: フィットチーネfettucine
☆ヴェルミチェッリ（1.2mm 細長い虫ミミズ）
vermicelli
☆ヴェルミチェッタ（太め2.14mm細長い虫ミミズ）
virmicetta
☆ツィーテ（穴あき、5～8mm）
zite
☆パッパルデッレ（平形、20mm たくさん食べる）
pappardelle
☆パッサテッリ（丸形、パン粉やチーズ混じり）
passatelli
☆ビーゴリ（チューブ型、そば粉や、アヒル卵使用）
bigoli
☆ビッツオッケリ（平形、そば粉）
pizzoccheri
☆ラザーニャ（板状 10cm～15cm）
lasagne
☆ラザーニェリッチェ（ギザギザなラザーニャ）
lasagne ricce
別名:ricciarelle
なんだかたくさんあったので、
とりあえず覚えておきたい大まかな
おさらい⬇︎
同じものでも、形や、太さが違うと、
ややこしく名前が変わるのね～。
めんどくさいなぁ～。覚えれないわ。