料理人の私にとって、兼ねてから想い描いておりました取り組みがやっと形になって第一歩を踏み出すところまで来ました。
以前より活動を共にさせていただいておりますリトルワールドの斉藤さん、荒金さん、また賛同いただけました先輩料理人の方々、また同じ志を持ってくださっている数多くの仲間たちに支えられて地域活性化支援を行うプロジェクトチーム「チーム・シェフ」を発足しました。
http://team-chef.jp/
私自身、祖父がまた今は親戚が百姓と言う事もあり料理人の仕事とは別に日頃より数多くの生産者の皆様や地域から食の発信を行いたい機関、流通業者、メーカーの方々とこれまでやりとりをする機会を設けてきました。そこには必ず「想い」や「悩み」があり、ご一緒に解決にあたるべく取り組みを行ってきました。
その際に都度感じたことは、私が関係を持った事業者さん生産者さんは全国のごく一部に過ぎず何とかこのような解決を図る場をもっと創出できないかということでした。
この想いに共感してくれたのが、定期的に仕事をご一緒するリトルワールドの斉藤さん、荒金さんです。
リトルワールドさんは農林水産業の6次化の支援活動を行っており、私と近しい想いを持ち、独自に仕組化を図ろうと考えられておりました。それであれば、力を合わせ一緒に取り組もうと考えました。
そして、より多くの食に携わる事業者の皆さんの「想い」を「形」にするために、仲間が集まりました。
それが、地域活性化支援を行うプロジェクトチーム「チーム・シェフ」です。
いきなり何かが変わるわけではありません。
まずは、一歩一歩、歩んで、「想い」を「形」にしていこうと思います。
よろしければ応援してください！
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山田チカラ
