この前無料でゲットした12パウンドのターキーをサンクスギビングの2日前から仕込み〜！
今年は塩だけを使ってドライブラインって調理法に挑戦。
焼く2日前にターキーを洗って、乾かして、全体に塩をすりつける！
当日は焼く数時間前に冷蔵庫から出して常温にしてから
コショウをまぶしてからターキーの中にりんご、たまねぎ、タイム、パセリをぶっこみ、
全体的にバターをどっぷり塗りつけたら
オーブンの中へ！
高温で30分してから1回とりだして、
白ワインをトレイの中に入れてから、
ちょっと温度下げてからさらに2時間半。
そしてかんせーい！
ぽさぽさになりがちなターキーだけど、
今年は家族大絶賛するほどジューシーでびっくり‼︎
ドライブラインが効いたのか、白ワインだったのか…
あとはブュッフェ形式で好きなものを食べて、
デザートはグランパリクエストのピーカンパイとバニラアイス。
コストコのパイはとっても美味しいのです(^^)
そして何も食べれず不機嫌だった三女。笑
来年は一緒に参加できるはず！
