材料（４人分）
牛肉（こま切れ）……150g
ねぎ…………………… 1本
エリンギ……………… 7本
しめじ………………1パック
えのきたけ…………… 1袋
作り方
【1】牛肉は2㎝幅に切り分ける。
【2】ねぎは2㎝長さの斜め切りにし、エリンギは縦半分、長さ半分に切る。しめじとえのきたけは石づきを落として小房に分ける。
【3】すき焼き鍋を熱し、油大さじ2をなじませて、ねぎを均一に敷く。①をのせ、砂糖大さじ2、酒大さじ2～3を回しかけ、ふたをして一瞬蒸し煮にする。
【4】③の牛肉を返してねぎを寄せ、酒とみりん各1/4カップ、しょうゆ大さじ2～3を合わせた割り下を回しかけ、きのこ類を入れてほとんど汁気がなくなるまで中火で煮る。器に盛って、あれば芽ねぎ適宜を添える。
（245kcal、塩分1.3g）
浮釣木（チロリアンランプ）
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通い猫 六くん、金曜日から姿を見せません。痩せているので心配です。庭にご飯を置いているので、食べてくれていたらいいんですが…😿
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