材料
小松菜、にんじん、椎茸、ねぎ、油揚げ、こんにゃく、煮干しの水だし
作り方
① 小松菜はざく切り、にんじんは半月切り、椎茸は軸を落として薄切りに。ねぎは斜め切り。油揚げは熱湯で油抜きをして細切りに。こんにゃくはゆでてアクを抜き、食べやすく切る。
② 鍋にだしをはり、小松菜とねぎ以外の具を入れて煮る。
③ 具に火が通ったら、小松菜とねぎを加え、ひと煮立ちさせる。具からも味が出て、だしだけでもおいしい。
※
こんにゃくを入れると、かさが出て、この吸い物だけで食事を済ませても、満足できます。
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今週も見て頂き、有難うございました！(⌒‐⌒)
瞳ちゃん
シロ母さん
シンちゃんと西川さん