しげをのボヤキ

ありがとうございます♪
鰯イワシは好きですか？マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシ と種類は少ないようです。

イワシは手開きと言って包丁を使わないで小骨を取る方法が有りますが、出来ますか？

親指を使って骨と身を離していくのですが、なかなか難しいです！

皆さんも今が旬のマイワシを手開きチャレンジしてみませんか！

マイワシは梅雨イワシとも言われているように梅雨時の今が旬？、
スーパーでは年中見ますが、

今日はなぜかイワシの勉強でした。


ありがとうございます♪