菜の花、アスパラ・・・春野菜を使って料理するのをＴＶで見かけました。
私は、手に入ったわらび（すでに湯がいてあってアクも取ってあります）と筍で作ってみました。
豚バラをフライパンで焼き付けて取り出し、その油で筍、白ネギ、わらびを炒め、豚肉を戻し、みそだれ（酒・味噌・さとうが３：２：１です）をからめたら出来上がりです。
ごはんのおかずにもってこいのホッとするおかずです。
実は、こんな簡単な料理でも、最近手作りが減っている気が・・・
熱中する趣味ができたからかも知れません。
「リメイク洋裁」段々深く知りたく、先月から洋裁学校の通信課程で基礎をかじっています。
日常の家事と趣味の時間とのバランスのとり方、毎日の課題です。