もう初栗も頂いたし、今日はさつまいもを食べたくなりました。
さつまいもは先に、電子レンジで加熱しカットしておき、フライパンで鶏肉を半焼きしておいた中に投入、ソテーし、しょうゆ、みりん、おろしにんにくのタレを回しかけ、つやが出たところでバターを追加して、出来上がり！
食べたい時食べたいもの食べるしあわせ、ひとりごはんならでは！
昨日は彼岸の入り、お寺の法要に行って来ました。
夫の死を境に、お寺さんとの関わりが深くなってきましたねぇ。
仏教などチンプンカンプン、で済ませていたんですが。
その私もそろそろ四年近くなりますので、少しずつはわかろうとする努力も必要かと思っているところです。
どうも、仏教の中心にいらっしゃる阿弥陀如来、その正体って光？
その光も、１２あるとお経の中で詠まれています。
ひとつひとつの説明をきくと
なるほど・・・とにかく、無限の…最高の…計り知れない程の…光なんです。