ゴーヤの食べれない息子が帰って行きました。
多分、食べず嫌いなんでしょうけど、素直にに受け入れるタイプの人ではないので、可哀そうですが、この美味しさ、教えてあげる機会がありません。
夏にゴーヤ！大好きな私、早速こんなゴーヤ料理を作りました。
細長く切ったゴーヤを、豚肉で巻き、衣をつけて揚げています。
今回はちょっと手間をかけて、スイートチリソースみたいな梅チリソース（梅肉、さとう、一味唐辛子、おろしにんにく、水を少し煮詰める）を作ってみました。
甘ピリ辛いソースをたっぷりかけると、ゴーヤ＆カリッと揚げた豚肉とすごくマッチして、箸が止まりません！
焼酎のロックとも、よーく合っていました。