「食べること（適量の食事）」、「燃やすこと（適度な運動）」、「出すこと（規則的な便通）」が適正な体重を維持するための、３つのポイントであると個人的には思っている。
ここのところ寒くて、温かい物や日本酒が美味しくて、ついつい食べすぎ・飲みすぎて、便通を乱すことも多いのだが、私のような日本酒好きにうってつけの便秘改善食材を見つけた。
...酒粕は、日本酒を作る際に出てくる搾りカスで、子供の頃によく飲んだ甘酒の原材料でもあるのだが、この酒粕は、調べてみると栄養豊富で、便秘改善、糖尿病予防、おまけに美肌効果がある優れモノ食材であるそうだ。
さっそくこの酒粕を使って、粕汁や魚の粕漬、酒粕入り蒸しパンを作って食べてみたら、便通に改善がみられた。
日本酒がダメな人には、キツイかもしれないが、日本酒好きにはありがたい食材である。当面はクックパッドを見ながら酒粕料理をいろいろと試してみたい。