作ってみました。
学生時代にバイトしていた居酒屋のメニューだったのですが、卒業以来ずっと食べてなかったんですよね。なんでだろ、急に食べたくなって作ってみました。
まあね、居酒屋で出していたのはグラタン皿ではなく、鉄板だったんですけどね、一般家庭（しかも男の一人暮らし）にそんなものあるわけはなく・・・オープンで焼くのに耐熱のお皿といえばグラタン皿が一番でしょ（笑）。
遠い記憶を手繰り寄せつつ、なんとか形にしました。グラタン皿に油（今日はオリーブオイルを使ってみました）を敷き、スライスしたトマトを敷き詰め、豚バラスライスをのせ、さらに適当な長さの細切りにしたなすを並べ、上から少しだけオリーブオイルをかけ、とろけるチーズをのせ、さらに粉チーズをふりかけて、200℃のオーブンに入れてじっくり焼き上げました。
もう少し塩味をきかせてもよかったかな？
でもまずまずおいしくできました。トマトになす、夏を感じるメニューでしょ。居酒屋で作ってたときの味とはちょっと違ってたかもしれない（なんとなくしか覚えてない）けど、なんとなくこんな感じだった気がします。
今度また作ろっと。
そんな感じ。