今日は火曜日ですが、昨日別のことを書いたので一日遅れでのお弁当紹介。
昨日のお弁当
左上：トマト1/8カット×２
右上：ほうれんそうのバターソテー
下：ひじき入りハンバーグ（withもやしソテー）
最近のマイブームはひじきです。で、ひじき入りハンバーグを作りたくなったのですが、あまりにも適当に作りすぎたかなって思ってます。というのは・・・
ひじきどのぐらい入れるのがいいのかよくわかんなくて、ひき肉150gに対してひじき150g入れちゃいました。これはいささか入れすぎたようです。まあでも、自分的にはアリかな。ひじき入りということで和風なかんじのソースにしてみました。出汁に砂糖、醤油、みりんなどを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけてみました。
お弁当屋さんなんかでよくやる手法（？）だと思うのですが、ハンバーグの下にもやしを敷いています。カップの上半分にもやしを敷くことによって、ハンバーグを斜めに入れています。これでカップより大きめのハンバーグを入れることができ、さらに見栄えもよくなる（かな？）と思うんですよね。
今日のお弁当
左上：いわしの煮付け
左下：牛すじ煮込み
右上：ブロッコリーの塩茹で
右下：里芋の煮ころがしとしいたけの煮しめ
はい、手抜きです。昨日、のんコネ観に行って、帰りが遅く、朝もあまり早く起きられませんでした。そんなわけで、ほとんど作り置きを詰めただけです。牛すじの煮込みは温かいととろとろでおいしいのですが、冷めると少しだけ硬くなっちゃうかな？
でもそこそこおいしいかな。
そんな感じ。