前回、スポンジ部分が、巻く時に見事に割れてしまった、抹茶ｘつぶあんロールケーキ。
先日、再チャレンジしてみました。
今度はいいんじゃないかしら
つぶあんは、生クリーム巻くより簡単でいいんですよね。
生クリームって、しっかり泡立てても、な～んか巻く時点で
ダレちゃってることも多いのでね～。
ロールケーキ、なるべく半日ぐらい冷蔵庫で冷やしてるんですが、
切る時が毎回ドキドキですが、なんか楽しい
きちんと、巻き巻き模様がでるかな～ってね。
それにしても、やっぱり「和」テイストのお菓子っていいですよね～。