切り干し大根

鬼の居ぬ間に

砂かけババアからもらった切り干し大根で煮物に挑戦しました。

レシピでは、味付けに塩麹とありましたが、

塩
砂糖
みりん
料理酒

をアレンジしました。

時間がかかるので、ストーブの登場です。

出来上がりは、後ほどアップします。

追記 

1時間経過

冷凍室にしめじが残っていたので、追加投入しました。

あと、白だし大さじ２も追加投入。

いい色が出てきました。

２時間経過

そろそろ、煮詰まりました。

いよいよ、完成だ。

盛付けました。

実食です。

うー、美味いです。（笑）