先日届いた海産物に入っていたハマグリ。
みんなで食べまたしが、余ってしまっていたため、お吸い物にしていただきます。
日本酒と塩、生姜で簡単に味付け。簡単なのに、ハマグリの深い旨味とコクが豊かな味わい。滋味〜！
ずーっと飲んでいられる味。カラカラの乾燥した体にじわ〜っと染み渡っていきます。
ふふふ。THE手抜き、冷凍ごはん。
いいんです。自分が食べるぶんは、こんな手抜きでも贅沢な食事です。
さっと焼いた鮭のハラスが、ふわふわで脂身の部分がとろける。皮はパリパリ。
ご飯のお供に欠かせない明太子を添えて。
あー、朝から大満足。初めてハマグリのお吸い物を作りましたが、ハマグリが勝手に旨味をだしてくれるから、初心者でも和食屋さんのような本格的な味になりました。
根っからの日本人なんだな私の舌は。
こーいうのがいいのよ。身体が喜ぶのよ。
美味しかった～、ご馳走さまでした。
