ポム:
ゆるキャン。いま学校ではやってるんだ。
観ておかないと会話に入れないんだよ。
お父さんが録画しているのを知っているんだ。
わぁ~、これがキャンプってやつなのかぁ!
なんか寒そう。
寒いお外で温かいご飯。なんか不思議だね。
家で食べるのと違うのかなぁ?
やってみたいな~ でもお父さん連れて行ってくれるかなぁ...
ねぇお父さん、こないだね、お父さんが録画していた「ゆるキャン」を観たんだ。
そしたらね、女の人がお外でご飯たべてるの。
おいしいんだって!楽しいんだって!
ボクもやってみたいんだ。
星だってたくさん見れるんだよ。
お父さんも昔やってたんでしょ?
お酒ばっかり飲んでないでつれて行ってよ。
父:
そうだなポム。これもいい機会だ。
ひさしぶりに道具を出して、キャンプ飯でも作るか?
ポム:
ほんと?お父さん!!
やったやった~♪
父:
さぁついたぞ~。
ポム:
うわぁ真っ暗だね。怖いね。
父:
ここはお父さんがよく使っていた場所さ。
何も怖くないよ。
ほら、そこに誰かがやった焚火の跡があるだろ?
それを活用して、串焼きをやろう。
父:
よしこの焚火跡の周りに道具を設置しよう。
ポム:
じゃあテーブルもってくね。
へ~ こんなふうに組み立てるんだね。
あの丸い鍋みたいなのは何?
父:
あれはスモーカーと言って、食べ物を煙でいぶすんだよ。
ポム:
いぶす?
父:
はははははは♪
あとで見せてあげるから先に串の準備をしような。
父:
じゃあポム、この食材に串を通してくれないか?
ポム:
父:
この肉と野菜を、こうやって、こうやって、2本さすんだ。
一本だと食材がクルクル回って焼けないからね。
ポム:
これを、こうして、こうして、できた!
お父さんこれでどう?
父:
ポム~、初めてなのに上手じゃないか!!
ばっちりだ!じゃあ後は野菜もまかせたよ。
父さんは炭に火をつけてくるからね。
ポム:
うん、やったね♪
父:
よし、後はこのままおいておけば火はつくな。
ポム:
お父さん、野菜もできたよ! これでいい?
父:
おっ、いいじゃないか。ばっちりだ。
ポム:
へへへへへ♪なんか楽しいね。
父:
いいかポム。いま炭から火が上がっているだろ?
この火でやいちゃいけないよ。
火がおちついてから焼き始めるんだ。
ポム:
家なら火で焼くのに不思議だね。
父:
ただ炭を重ねているといつまでも炎をあげ続けるから、
あるていど火が回ったら炭を一つ一つ離すんだよ。
ポム:
うん、わかった。
父:
炭がおちついてきたね。
ポム:
この小さいタマネギみたいなの何?
父:
ペコロスっていう野菜だよ。
プチオニオンとも呼ばれていて、事実小さなタマネギなんだよ。
野菜類は肉より焦げやすいから気をつけような。
肉は焼けてからタレをハケで塗るんだよ。
最初に塗っちゃうと焼ける前にタレが焦げちゃうからね。
ポム:
うん。お父さん、チビタマが少し焦げちゃったね。
父:
こ、こ、こ、焦げてなんてないさ、焦げるなんて嘘さ、ねぼけたふふふ、ふふふふふふふふ♪
ポム:
お父さん、今ごまかしたよね。
父:
・・・・
父:
野菜はすごく焦げやすいから、付きっきりで焼けないときなどは、 こうやってアルミホイルで包んでやるといいよ。
ただ、熱いフライパンに接していないなど熱から遠い場所にあるときは、ホイル焼きにすると火が入りにくいから気をつけるんだよ。
ポム:
細かいやり方がいっぱいあるんだね。
覚えるのが大変。
父:
だからおもしろいんだよ。ははははは。
父 :
タレは塗っては焼いて、塗っては焼いてを3回から4回くりかえすからな。
ポム :
このタレを、ぺたぺたぺた。
わぁ~、すごくいいにおい♪
これでいい?
父 :
うん。そんな感じだな。
上半分を塗ったらひっくり返して、もう半分も塗るんだ。
それを繰り返すんだよ。
ポム:
1回... 2回... 3回... 4回... もういい?
父:
いいぞ。うまく出来たね。
ちょっと待って。少し黒コショウをふってと。
よし、食べよう。
ポム:
みてお父さん。めちゃくちゃおいしそうだよ♪
これは僕がタレを塗ったんだから。
モグモグモグ!!
わー めちゃくちゃ美味しい♪
ゆるキャンみたいで楽しいね!
ポム:
野菜も上手に焼けたね♪
父:
ネギもトマトもシシトウも、甘くて美味しいな♪
ポム:
今回はこげなかったね。
父:
・・・
父:
じゃ、次はチーズをスモークするよ。
このスモーカー中に木のチップを入れて、、火をつけて、上にチーズをのせるんだよ。
そうすると煙が出てくるから.、フタをするんだ。
すると鍋の中が煙りで充満する。
それを、いぶすと言うんだよ。
ポム:
へ~、チーズなのに火をつけて溶けちゃわないの?
父:
ピザによく使われるモッツァレラチーズと違って溶けにくいチーズだし、この鍋の中の温度を低くたもつから大丈夫なんだよ。
焼くわけじゃないからね。
火をつけたら、あとは煙の状態と温度を確認するだけだから。
つきっきりじゃなくていいからね。
ポム:
出来上がりが楽しみだね♪
父:
あ"~~~~~!!!
ポム:
なになに!!急におっきい声ださないでよ!!
父 :
マグロのカマを忘れてた。
スモークを開始したら、カマを焼こう。
じゃあポム、カマにも串を通してくれないか?
うーん、重量があるから三本刺しにしよう。
ポム:
串は僕にまかせとけぃ♪
父:
はははは。 頼もしいな。
ポム:
できた~。これおっきいね。
ラスボスじゃん。
父 :
だろ?じゃあ焼いていこうか。
続く