昨日は助産所のランチ会でした。
今月のテーマは
｢むくみとりで体すっきり｣
にんじんピースご飯
コーンとレタスのスープ
いわしの梅じそオーブンフライ
金針菜の白あえ
じゃがいものガレット
あと、おチビさん用におかゆをいただきました。
にんじんご飯はにんじんをすりおろしてお米に混ぜて炊いたそうです。
彩りにグリンピースが添えられています。
にんじんの自然な甘さがとてもおいしかったです。
おチビさんもかなり食べてました。
金針菜は薬膳で使われているらしく、
むくみとりにいいんだそうです。
なので、妊婦にお勧めなんですって。
じゃがいものガレットは、せん切りにしたじゃがいもに
塩とオリーブオイルを混ぜて、
天板に広げて、オーブンで焼いただけ。
早速今日家で作ってみましたが、
ちょっと塩辛い出来になっちゃいました。
そしてデザートのにんじんとりんごのジュースのとろとろゼリー。
とろとろって言うか、あまり固まってなかったような・・・。
お湯で煮溶かした寒天と、ジュースを混ぜただけのようなので、
今度作ってみたいと思います。
おチビさんがいただいたおかゆでは足らずに
ご飯をパクパクと食べるもんだから、おかわりをいただいたんですが、
そうしたら、食べ過ぎたみたいで、しばらく苦しかったです。
来月はもう夏休みに入ってしまうので、
行けないだろうな～。