今日の晩飯 は 鱧

17日夜

月は今日も綺麗です

さて、　魚屋に珍しく鱧が入っていたので

ゲットしてきました。お高いのよ～

湯引き、天ぷら、照り焼きと色々食べ方は

有ると思いますが　きょうは特別



　　　　　　鱧のソテーですよ。

オリーブオイルで優しく　ゆっくりと焼きました。

頃合いを見計らって　純度の高い生クリームを

ちょっとだけ　フライパンに落とし　ブラックペッパー

と塩だけで味付け。


こんな鱧料理もいいかも。

鱧の身が柔らかく口の中に入れると　溶けてしまいそうです


今日も美味しゅうございました






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　題目は　｢年四十陰気自半｣というお題です。

　どなた様でも参加可なので　興味のある方は

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　詳しくは　こちらをクリックしてください

　　　　　　　↓　

　日本国際薬膳師会