梅雨ですね
蒸し暑いですよね
さて、 本草薬膳学院の院長である
辰巳 洋 先生 が 医学博士号を取得されました。
教えを請うた者にとっては この上ない慶びであります
今回、有志を募り 祝賀パーティを開く事にしました。
場所は The Prince Park Tower Tokyo の33Ｆにある
Ｂｒｉｓｅ Ｖｅｒｔｅ というレストラン。
スピーチされる 辰巳 先生
Ｍａｒｉｎé de Kochi au caviar et boutargue
コチのマリネ キャビアとからすみのコンビネーション
シャンパニューが良く合います
Ｄélice de homard à la nage au citoron vert et citronnelle
カナダ産オマール海老のナージュ ライムとレモングラスの香り
オマールの殻を使ったソースガ絶品です
Ｐｏｔａｇｅ de maïs froide à la maison avec jambon cru
とうもろこし”みらい”の冷製ポタージュ 生ハム添え
トウモロコシの濃厚な甘味が 最高でした
Ｆｉｌｅｔ de loup de mer poêle sauce à la tomate au citron vert
クリスピーなスズキのポワレ トマトと茄子のコンビネーション
トマトのソースと茄子のソースがこんなに合うなんて 新たな発見
Ｆｉｌｅｔ de boeuf rôti aux champignon,sauce truffe
牛フィレ肉とマッシュルームのハーモニー トリュフソース
お肉が 柔らか～い。よく熟成されています
赤のサンテエミリオンが良く合いました。さすが僕です。
ナイス マリアージュでした
Ｓｏｕｐｅ de peche et sorbet au fromage blanc
桃のスープ仕立て フロマージュブランのソルベと共に
桃のスープ もう最高
Ｃafé et mignardises
コーヒーと小菓子
ホテルに作ってもらった ケーキ！
今日は糖質制限は中止 だと 決めてきましたが
さすがに 食べ過ぎ
体重計に乗るのが恐い
でも、辰巳 先生 おめでとうございます。
この 愚かなる弟子を 更に お導きください
今日も 美味しゅうございました
http://ping.blogmura.com/xmlrpc/2rpqye4gtv93
蒸し暑いですよね
さて、 本草薬膳学院の院長である
辰巳 洋 先生 が 医学博士号を取得されました。
教えを請うた者にとっては この上ない慶びであります
今回、有志を募り 祝賀パーティを開く事にしました。
場所は The Prince Park Tower Tokyo の33Ｆにある
Ｂｒｉｓｅ Ｖｅｒｔｅ というレストラン。
スピーチされる 辰巳 先生
Ｍａｒｉｎé de Kochi au caviar et boutargue
コチのマリネ キャビアとからすみのコンビネーション
シャンパニューが良く合います
Ｄélice de homard à la nage au citoron vert et citronnelle
カナダ産オマール海老のナージュ ライムとレモングラスの香り
オマールの殻を使ったソースガ絶品です
Ｐｏｔａｇｅ de maïs froide à la maison avec jambon cru
とうもろこし”みらい”の冷製ポタージュ 生ハム添え
トウモロコシの濃厚な甘味が 最高でした
Ｆｉｌｅｔ de loup de mer poêle sauce à la tomate au citron vert
クリスピーなスズキのポワレ トマトと茄子のコンビネーション
トマトのソースと茄子のソースがこんなに合うなんて 新たな発見
Ｆｉｌｅｔ de boeuf rôti aux champignon,sauce truffe
牛フィレ肉とマッシュルームのハーモニー トリュフソース
お肉が 柔らか～い。よく熟成されています
赤のサンテエミリオンが良く合いました。さすが僕です。
ナイス マリアージュでした
Ｓｏｕｐｅ de peche et sorbet au fromage blanc
桃のスープ仕立て フロマージュブランのソルベと共に
桃のスープ もう最高
Ｃafé et mignardises
コーヒーと小菓子
ホテルに作ってもらった ケーキ！
今日は糖質制限は中止 だと 決めてきましたが
さすがに 食べ過ぎ
体重計に乗るのが恐い
でも、辰巳 先生 おめでとうございます。
この 愚かなる弟子を 更に お導きください
今日も 美味しゅうございました
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