下町のピザ屋

葛飾区の青戸で　面白いピザ屋を発見！

お好み焼きを食べに行きました処　なんとその敷地内

に小っちゃなピザ屋が出来ていました。

お店の名前は　ピッツエリア　PUTECA

面白そーなのでお店入ると　5名ぐらいしか座れないカウンター　

だけのお店。　しかしながら　厨房にどかっと石窯が座っています。

楢の木だけを薪に使っているとか。

ここに職人のこだわりがあります。

さっそく　マルゲリータを注文！

450℃の窯の中　アッという間に出来上がり。

　ピザ　マルゲリータの完成！！　

なんとこれで￥850ですよ！

美味い！　久しぶりに美味しいピザを頂きました。

カウンター越しに　石窯で焼く姿を見れるのはいいですね

いろんな処で修行してきたマスターに話を聞きましたところ

窯はイタリア　ナポリからの直輸入だそうです。

　

葛飾区では　初めての石窯焼きピザ屋だそうーです。

こんな狭い店にどうやって窯を運んだのと尋ねたら

最初、窯を設置して　それから店作りをしたそうで。。。

もともと　自分の家の敷地内なので自由にできたとか。
　
焼き鳥屋みたいな感覚で　'マスター　今度は　”ロマーナを焼いて

”

ついつい　注文してしまいました。

是非　行ってみるべし　のお店です。

東京都葛飾区青戸3-32-4
Tel 03-3604-4838

ＰＩＺＺＥＲＩＡ　
ＰＵＴＥＣＡ