薬膳スイーツ研究で、
キャロットケーキをたくさん作りました🥕
4種類全て違うレシピ🌟
最初に作った2種類から新たに試作したのは、
⚫︎炊飯器で作る米粉のキャロットケーキノンオイルバージョン
超簡単で洗い物も少なくて楽々♪
ノンオイルで砂糖不使用！
めちゃくちゃヘルシーで罪悪感のないケーキ😇
上はギリシャヨーグルトです🇬🇷
グルテンフリーで腸にも優しい✨
米粉にも関わらず、しっとりできました
そして、
⚫︎スパイスを変更、味が絶対美味しいと思う小麦粉のキャロットケーキ
上のクリームは、クリームチーズと粉糖だけではなく、バターも加えています✨
カロリーアップですが、コクが出て美味しい😋
切るとボロっとしてしまうので改善の余地あり🤔💭
4種類作ると、色々気付きがあります💡
お茶との相性も💞
人参は、
胃腸を健やかにするだけではなく、
目の乾きやかすみ、視力低下などの目のトラブルにも良いとされる🥕
そのお陰かお腹の調子も良く、快適に過ごせています🌟
冷え性の方にチャイのキットをプレゼント
ノンカフェインの杜仲茶チャイ
最近ハマっているドリンクです♪
小鍋に入れてお湯でぐつぐつ煮出した後にミルクを入れて蜂蜜かお砂糖を入れてねとお伝えしました🌟
スパイスは、
シナモン、クローブ、乾姜、フェンネル
ポカポカ温まりながら、美味しく召し上がったとのこと☺️
身体の中から健康に⭕️
苺が美味しい季節🍓
昨年は、いちご大福を作って薬膳茶教室でお出ししたので、今年は違う苺スイーツをと試作しました✨
昨年の苺を使った薬膳スイーツ
【いちご大福】※大好きなスカイベリーを使用🥰
今年は、
【苺のレアチーズケーキ】にしようかな🤔💕
🌟いちごの薬膳的効果🌟
⚫︎体の熱を冷まし喉を潤す→空咳や喉の痛み
⚫︎胃をスッキリ消化を助ける→消化不良や便秘
⚫︎肌の調子を整える→目元のクマやシミに
⚫︎血を補い整える→滋陰補血
🤍クリームチーズの薬膳的効果🤍
⚫︎体を潤し、乾燥を改善
→特に肺と大腸の乾燥に良いとされ、空咳や便秘の改善に役立つ
🤍ヨーグルト🤍
⚫︎滋陰、補陰で潤いをもたらす
⚫︎消化吸収を助け、お腹を整える
見た目も華やかなケーキが完成🙌💕
とても美味しくできたので、試作は大成功🎊
会った方にお裾分けすると
『美味しい❣️✨』
と好評だったので、また作ろうと思います☺️💓
薬膳茶教室でお出しする薬膳スイーツを試作✨
血を補う野菜【にんじん】をたっぷり使った
目にも良いし、胃腸を整えるのにも効果的❣️
試作なので、2種類
『米粉』を使ったものと
『小麦粉』を使ったもの
手前が米粉、奥が小麦粉
スパイスも漢方食材もたくさん入れよう♪
米粉の方は
胡桃、ナツメ、レーズンを入れて、シナモンたっぷり
小麦粉の方は、
胡桃、クコの実、レーズンを入れて
さらにスパイスは、シナモン、クミン、カルダモンと3種類🌟
チーズフロスティングものせて🤍
小麦粉とどちらかわかるよう、お皿にいちごをのせました🍓
味はどちらも美味しい🥰
クミンを入れた方は好みがわかれそうだったので今度作るときは入れるのをやめよう💡
✨薬膳効果✨
【人参】
血を補い貧血予防、目のケアに。
胃腸の調子も整える
【レーズン】
気血を補い、貧血予防や疲労回復に。
腎機能を高めてむくみの解消
【胡桃】
腎、肺、大腸に働きかける
滋養強壮、老化予防、
からだを潤し咳や喘息、息切れ、便秘解消にも
【シナモン】
からだを温め風邪予防に
胃腸の冷えを取り除き、消化促進、腹痛や下痢の解消
【カルダモン】
胃腸を温め消化器系の不調改善
湿邪を取り除きからだの重だるさ解消
色々試して
からだに優しく美味しい薬膳スイーツのレパートリーを増やしていきたいです🌟
チャイ研究♪
朝はほうじ茶チャイ
スパイスは、シナモン、乾姜、クローブ
ほうじ茶の茶葉を足しましたが薄い
スパイスの香りは感じられました
煮出した方が良かったかな🤔
手作りのマーラーカオと一緒に🤍
お昼前に王道の紅茶チャイ
スパイスは同じですが、美味しい💗
そして、
仕事から帰ってきて作った【杜仲茶チャイ】
夕方なのでノンカフェイン🌇
小鍋に杜仲茶パックと生姜チューブ、クローブ、カルダモン、シナモンスティックをいれて煮出し、蜂蜜を入れてから牛乳をいれて🥛
こっくり優しくしみわたる✿杜仲茶チャイ✿
これが1番好き✨
杜仲茶の薬膳効果は
⚫︎血圧降下作用
⚫︎滋養強壮
⚫︎疲労回復
⚫︎利尿作用
⚫︎鎮痛作用
など。
冬に溜め込んだ邪気をデトックスし胃腸を整えるのにも👍
チャイのスパイスの効能は
【シナモン、カルダモン、クローブ、生姜】
✨からだを温める
✨消化促進とデトックス
1日頑張ったからだに🌟
杜仲茶チャイでゆるもう☺️
茶葉研究🍃
はじめてのお茶を飲んでみよう✨
聞き慣れない名前🤔
「刺」は小枝にあるトゲ
「五」は五枚の葉っぱ
に因んでいるのだとか💡
朝鮮人参、高麗人参と同じウコギ科に属する『エゾウコギ科』
【刺五加】は命の根とも呼ばれているらしく、
⚫︎滋養強壮
⚫︎コレステロール低下
⚫︎不眠
⚫︎精神安定
色はほんのり緑
味は、木の香りを感じて苦味も少しあるけど、飲みやすい✨
少し置いとくと苦味が増して飲むのがきつい感じ💡
食事と合わせるのは難しいですが、健康茶として飲むのは良さそうです。クセがあるお茶が好きな方は好きかも、、、
今度、茶葉を減らして、クコの実やハトムギ、乾姜などトッピングしてみよう🍃
まずは茶葉の味を知るところから✨
飲みやすいブレンドが出来たらまたブログに書きます♪
朝起きるとお湯を沸かして、
『健康お守り茶』と書いた瓶の中からティーパックをポットに入れて、お茶を作ります🫖🍃
健康お守り茶は、時間がある時に5種類の食薬をブレンドして作ったもので、
•ホコウエイ
•バンランコン
•クコの実
•ハブ茶
そして、残りの1種類は「蓮の葉」「柿の葉」「桑の葉」のどれに当たるかわかりません🎯
色や香り、味でどの茶葉か当てるのが朝のささやかな楽しみ💓
美味しい薬膳茶🍃
朝に一杯飲んだら、水筒に入れて持ち歩いて日中の水分補給にも✨
景色の綺麗なラウンジにて薬膳茶教室を開催しました🍃
まずは、自分の心と身体の状態を知り、
オリジナル薬膳茶づくり🫖✨
心地良い音楽、
色や香り、
味わい、
五感で楽しみましょう🌼
美しい薬膳茶が出来ました🌺
乾杯🎉
美味しいお茶を飲みながら、
養生のお話も📝
お茶菓子は、
黒豆、サンザシスティック、ドライフルーツ、重慶飯店のお菓子
薬膳スイーツも🤍
肺を潤し、咳の緩和や喉の乾燥対策に杏仁豆腐
腸も潤すので、便秘気味の方にもおススメです💡
米粉とチョコバナナのスイーツやマーラーカオも🥰
差し入れもたくさんいただき、お茶タイムがより一層華やぎました♪
日々の養生や薬膳茶の魅力を知っていただき、健康づくりの輪が広がっていくことが嬉しいです🌟
ご参加くださいました皆さま、
本当にありがとうございました✨
冬に影響を受けやすい五臓の【腎】のお話をして、腎を労わるお茶づくりスタート🫖🍃
自分の心と身体に合った食薬を選び、
自分だけのオリジナルブレンド🎶
色も香りも味も違う🥰十人十色です
薬膳茶で乾杯‼️
丹波黒豆と甘酒のプリン✨
美味しいと召し上がってくださり、胸いっぱい😭💗
Xmasパーティーも兼ねて、サプライズでちょっとしたプレゼント抽選もあり🎁🎉
手作りチーズケーキに一緒に入刀🤭💕
父の作った薬膳【栗の渋皮煮】🌰も好評で嬉しい
アットホームで笑顔に溢れ、楽しい雰囲気でした✨
初めてご参加される方も何度もご参加くださっている方も一緒に漢方の知恵を学び、薬膳茶や漢方養生をとおして健康について考え、健康を守ることを実践しようとする姿に毎回感動し、感謝の思いでいっぱいになります。
ありがとうございました✨
明るく素敵なスタジオ💓
智子さんがテーブルセッティングも可愛くしてくれて、入った瞬間、心華やぎます💐
スタジオオーナーの本井さんの提案でレイアウトを変えて導線もスムーズに✨
食薬も増やしました⤴️
オリジナル薬膳茶のフォトコーナーも🎃
回を重なるごとに進化しています✨
美味しい差し入れもたくさん頂き、ありがとうございます🤍
茶器は、台湾茶器✨🥰
漢方のプチ基礎講座では、陰陽五行のお話を☯️
その後、秋をテーマにした薬膳茶作り🍁
オリジナル薬膳茶で乾杯✨
薬膳茶を飲みながら、からだに良い養生スイーツを食べ、飲み比べをしたり、話も弾む🎶
癒される〜とのお声も😌
秋の養生話【山芋】の話でした📖
ご参加の皆さま、お一人お一人が関心を持ち、楽しそうに取り組んでくださることが本当に嬉しい✨
健康で笑顔の毎日を歩んでいけるよう、
実践しながら、一緒に学んでいきたいです。
テーマは、
楽しく健康寿命を延ばそう✊✨
日々の健康増進と病気の予防にも🤍
