夏の暑さで、体に受ける
影響を「暑邪」といいます。
「暑邪」から
身を守るお食事。
旬の食材を中心に使い、
エネルギーを夏に合わせて❣️
心身を整えるお食事=楽薬食膳です。
１日目は、
◼️はと麦とビーツのサラダ
色も赤々しく［夏］な彩り
◼️焼き茄子のスープ仕立て
茄子や春雨、トウモロコシを使い
こもった熱や水を排出して！
◼️鯖と茗荷のご飯
鯖や、お米で暑さや汗により失った
エネルギーや血を補います。
◼️ゴーヤのクリームチーズ和え
こちらもゴーヤで熱や余分な水
の排出とともに、
チーズで、体の潤いを補います。