楽薬食膳 代表 渚月順子です。
今日は、二十四節気 『啓蟄』
七十二候『菜虫化蝶（なむしちょうとなる）』です。
あまり聞きませんけど、字を見るとなんとなく伝わりますよね。
菜虫とは、モンシロチョウなどの青虫のことです。
春先の元気な栄養豊富な青菜をバリバリ食べて
孵化して蝶になるんですね。
畑など管理されている方には、ちょっと困りものかな。
でも、蝶が舞うと春本番な感じですね。
薬膳の考えで、春に対応する色は『青』
色々な青菜が店先にも並んでいます。
積極的に食べて下さいね。
蝶のように美しく変身する糧になると思います。
ちょっと強引かしら？
でも、繋がっていると私は信じていますよ～～。
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