メンマって作れるのですね（笑）
真竹（まだけ）という
タケノコをいただきました
「メンマにすると
美味しいんですよ～
」
と言われてビックリ
「メンマって・・・
手づくりできるのですね
」
皮をむいてみたら
タケノコだった！
これを割ったら
かぐや姫が出てくるのでは
ないだろうか・・・
って思うほど
竹でした(笑)
切ったら柔らかく
ぬかで10分煮る
（20分の方が良いです）
レシピを検索すると
醤油、みりん、砂糖
ニンニク、ゴマ油
鶏ガラスープか顆粒だし
砂糖をてんさい糖に変更し
鶏ガラスープと
顆粒だしは家にないのでなし
炒め煮に
あらびき胡椒をかけてみました
ちょっとアクが残っていて
あっさりした醤油ラーメンの味？！
メンマの美味しさは
化学調味料のうま味だったのね・・・
でも、てづくりメンマを
食べていたら
翌日には味がしみて
美味しくなってきました(笑)
タケノコの効果
体にこもった熱を冷ます
水分代謝をうながす
咳や痰をしずめる
むくみや蕁麻疹を抑える効果も
タケノコは3月ですが
真竹（まだけ）の旬は今
梅雨にぴったりの
効果がタケノコにはあるので
もしも真竹を見つけたら
手づくりメンマにしてみませんか？
気楽来薬膳のプロフィール
その長年の体調不良から西洋の薬に頼らないでなんとか元気になる方法を探し続けました。
西洋の薬を植物からできた漢方に変え、薬膳の勉強をし、自然療法の料理教室へ通い、気功やヨガ、鍼灸治療などをとりいれながら人体実験を続けてきました
しかし東洋医学の根本からの改善を目指した衣食住は、自分がどんな体質でカラダやココロのクセがあるかを理解でき、どうしてココロとカラダを病んだのかも理解できました。
誰かを背負っているかのように重く疲れが抜けないカラダが少しずつ改善し、アレルギー性鼻炎と花粉症も治っていました。
体調や体力に自信がついたころには、今までの治療される側から、ハードな学生生活を乗り切り、人を治療する鍼灸師へとなることができました。
東洋医学の素晴らしさをみなさまにも知ってほしい
根本から元氣になるとうことを体験してほしい
笑顔の人を増やしていきたい（体調が悪いと笑顔もしんどいものです）
そんな氣持ちでいます