湘南・藤沢・茅ヶ崎・辻堂・平塚のおうち薬膳教室☆薬膳資格(氣樂來)

湘南・藤沢・茅ヶ崎・辻堂・平塚のおうち薬膳教室☆薬膳資格(氣樂來)

からだは食べ物でできています。からだの声を聴いて食べ物をえらび、元氣なココロとカラダを目指しましょう!
全日本薬膳食医情報協会の国際薬膳調理師が藤沢・鎌倉・茅ヶ崎で1day薬膳セミナーや薬膳アドバイザーと薬膳インストラクター試験の受験セミナーも開催しています。

今年は梅雨が長くて
ようやく晴れたころには忙しく
3日間晴れがなかなかなくて
梅干を干すタイミングが
やや遅くなってしまいましたが

ようやく干せました!



大粒の方は
とても柔らかく
ひっくり返す時に破れないか心配でした


今まででいちばんうまく漬かりました!



よだれでそうーーーラブ



暑さに弱いわたしは
ひどい時は食欲がなくなり
コーヒーが重くて飲めなくなる
夏にげっそり痩せてしい
体力がなくなってふらふらに
なってしまっていました。。



意識して1日一個の自然塩でつけた
20パーセントの梅干を
食べるようにしています
そして薬膳知識を活用しています


そのおかげか
今年は夏バテらしい症状はなく
ご飯も食べれています爆笑


梅干は体に潤いを与え
汗のかきすぎや
喉の渇きを癒します

酸っぱい酸味は
疲労回復効果もあり
食欲を高めるので
夏バテ予防にもなります

また、自然塩で作った
梅干にはミネラルがたっぷり
なので、汗で失われる
ミネラルの補給にも役立ち
熱中症予防にもつながります


また、最近の研究では
毎日梅干を食べている人は
そうでない人よりも
骨密度が1.2場合になると
わかっています

これはクエン酸が
カルシウムを包み込み
吸収率がアップするからです


閉経に向かい
女性はホルモンの分泌が減り
骨粗鬆症になりやすくなります


夏バテ予防意外にも
年中梅干を一つ食べるのは
健康に良いと言えますね!



自分の体質を知って
工夫していけば
薬を飲むことなく体調を整えて
元気に過ごすことができます!


東洋医学はおもしろいです^_^

テレビで何回か見て気になっていた
横浜中華街にある京華楼の
「麻婆豆腐の素」
 
1袋540円(1袋2回分)です

 

豆腐と「麻婆豆腐の素」を入れて

煮るだけとしか書いてありませんが

 

 

我が家では

「肉の空気感を読め!!」

 

 

とのことで、バラ肉、ネギ、ニンニク、ショウガ

も追加して作りました

 

 

 

「!!! 辛いムキー というか痛い!!」

 
 
うま味もしっかり入っていますが
私には辛かった!!
他の物を食べても痛いえーん
あまり食事で汗をかくタイプではありませんが
頭に汗が・・・・笑い泣き
 
 
うちの旦那さまは
「うん!うまい!」
 
と、大絶賛。
 
「これで辛いとか言っていたら
蒙古タンメン中本の北極は食べれないぞ」
 
と、意味不明なことを言っていました。
辛いもの大好きな人なのですラーメン
 
 
 
さて、夏はただでさえ暑いので
 
汗だくになり体温を下げるのですが
 
 
お仕事などでエアコンの効いている
ところで長時間いるために
汗が思うように出ない方も多いのです
 
 
そうするとカラダに熱がこもってしまいます
 
 
そんな時に起爆剤として
香辛料の効いた麻婆豆腐や
カレーを食べるのはおすすめです。
 
唐辛子
食欲不振、お腹の冷えを改善
 
山椒
胸のつかえ、お腹の冷えを改善、

食欲増進

 
豆板醤
食欲増進、熱を取る
 
無理して食べるのではなく
食べたいと思えたら食べます
胃腸が弱っている方や
のぼせが強い方はお控えください
  
 
 
夏に辛いものはいいと知ると
無理して食べてしまう人もいます
カラダはひとりひとり違うので
自分のカラダに合うものを探して
体調を整えていきましょう!!
 
 
 
 
 
 

 



レモンの実がちょっとずつ大きくなってきました

2ヶ月前は1センチだったレモンの実も
ようやく3センチくらいになってます

うずらの卵くらいの大きさです♡




そんなレモンちゃんを愛でていたら
なんとちらほら新しいツボミが



白くて甘い香りの花が咲きました


受粉がうまくいくと
先の黄色いめしべ(かな?)が
にょきにょき伸びてきます


その根元の緑の丸が
レモンちゃんになるようです^_^



オーガニックに育てたいって思い
有機肥料をあげたので
虫が、、、そこそこいます。。。
葉の裏にいた小さい虫や
花に群がっているハダニなど
見つけてはぽいぽいしています


虫にやられると
花は咲いても実がならないそうです


やはり化学肥料や農薬を使わないと
その分手間がかかりますね。。。


今は梅雨なのでお水は控えめですが
夏になったら朝晩2回あげます


けっこう世話のかかる子なのです


夏はレモンのお菓子が美味しいですよね
無農薬のレモンピールをつくりたいです


すくすく育ちますように(^-^)
 
大好きなパン屋さんである辻堂エコモの中にあるmarumaru。
 
定期的に買いに行っていますが
いつ行ってもテンションが上がるぅー!
 
この景色は午前中に買いにいかないと見れません。
午後14時くらいに行ったら
ほとんど残っていないときが多いです。
 
 

美しい。。。ラブ

丸いものがなぜか大好きなのです。

 
 
 
 
 
購入したのは全粒粉100%の食パン 
モチモチしていてとっても大好き!
 
一気に食べることはできないので
スライスして凍らせておきます。
 
次に買いに行くタイミングで
先になくならないように
計画的に食べますチュー
 
 
名前忘れちゃいました
小麦のパン
やや塩味のサンドウィッチとかになるパンです。
 
 
 
オニオンチーズパン
パン生地が少し甘めで、
オニオンチーズとぴったりでした!
玉ねぎ好きな旦那サマお気に入りのパンです。
 
 
マルマルあんぱん
なんて美しいのでしようキラキラ
まんまるいもの大好きなわたしには
たまらないお姿ハート
 
 
中のあんこは粒あん
甘すぎず、すこし塩の味もして、
とっても大好きなやさしい甘さのあんぱん!
皮は色白もちもちの美人さんハート
 
商品が違うのかわかりませんが
たまにこし餡の時があります
つぶ餡派なので
その時は思いっきりショックを受けています・・・ガーン
 
ちゃんと説明を読まないといけないようです。。。
 
 
 
車で買いに行くのですが
家まで待ちきれずに
だいたい帰りの車の中で
1個は食べてしまいます(笑)
 
 
エコモのマルマルは
石川町元町にもカフェがあり
食べログで横浜市パン屋で1位でした!
 
 
横浜が近い方は元町にも行ってみてくださいね!
 
 
また買いに行きたいーーー爆笑
焼きたてを食べたい!!
 
 
漢方クリニックと薬局を
お持ちの先生から
薬理学を習っています


中医学の知識は同じで
その症状に合わせて漢方を処方します


生薬は産地により
香りや効き目が違うなど
実際に香りの違いを確かめたり
実際の現場でのお話も聞くことができました


忙しい現代人は
漢方といえばツムラやクラシエなど
顆粒になっているものを飲みます


ちゃんとした漢方薬局だと
希望をすれば
生薬を微妙に配合したりして
生薬の袋を作ってくれます







これを土瓶などで煮出して
毎日飲むのが
本物の漢方薬です


本格的で素敵ラブ



顆粒よりも高いのと手間なのですが
やはり生薬を煮出す方が
効果は高いそうです
(料金もこちらの方が高目です)


生薬の香りは
お香にも使われているので
香りからも体に薬効が得られます


根本からの体質改善など
効き目はゆっくりじんわりと
身体に変化が現れてきます



なぜだかわかりませんが
私は子供の頃から
東洋医学の思想を持っています


他の家族は
バリバリの西洋医学派で
全く意見は合いませんチュー




長い間薬を飲んでいた時期もあったので
これからは極力、薬に頼らないで
元気に過ごせるようになりたいという
考えから、東洋医学を好んで
食べ物や、薬を使わない治療法に
異常に興味があります。


生薬と言われる
スーパーで売っている食品を入れることで
お家でも薬膳として
より効果を得ることができます


東洋医学を通して
病院に行くまでも無いような不調の改善や
日々を元気に過ごすための
お手伝いができればと思っています。