こんにちは。横浜市港北区で薬剤師が教えるメディカルハーブ教室の渋谷亜弥（しぶたに あや）です。
薬草魔女の会は、ハーブの資格だけでなく、ハーブを生活に幅広く取り入れられるように講座をしています。
先週、ハーブの簡単作り方・加工講座を行いました。
初めましての方同士で、自己紹介もしてくれて、やりやすい講座になりました。
１人は、ハーバルセラピスト養成講座を受けてくれてる生徒さんです。
参加してくれた人は、ハーブティーを楽しんで使ってくれてる方々でした。
講座では、下記のことをやりました。
１ ハーブティーの作り方
２ ハーブの出し方による違い 水出しハーブティー
３ ハーブシロップの作り方
４ 湯せんをしながら植物油を作る
５ 軟膏を作る
という内容を実際に体験してもらいました。
１ ハーブティーの作り方
実際にハーブティーを作る時（ティーバックも含め）に必要なハーブの量、お湯の量を説明しました。
意外と実際に飲んでるハーブティーって、ハーブの量がないんですよ～という話をしました。
「コップ１杯（お湯約２００ｍｌ）ハーブ３ｇは使うように！」
と話しますが、使っていない方が多いんですね。
実際、コップ１杯３ｇで作ったハーブティーを飲んでもらうと・・・。
「えっ！いつも飲んでるのと違う」
「え～、こんな濃いの？」
「このくらいでもいいんだ～」
「飲んだことないかも」
と言う声があがってきます。
作り方は、これ１つではないので、使い分けを話しました。
楽しく飲む方法もあるし、作用を期待して飲む方法もあるし、どのように飲むかは選んでもらうといいと思います。
どのような時に飲むかでも、ハーブティーの入れ方は変わってくると思います。
そんなことを話しました。
２ ハーブの出し方による違い 水出しハーブティー
実際、ハーブティーを水だしにして使う場合は、限られてると思います。
そう、熱湯で出したくない成分がある時です。
水だしするハーブティーの１つにマーシュマローがあります。
別名：アルテアです。
そう、粘液質を多く持つハーブの代表です。
これは水だしで使うハーブになります。
その試飲をしてもらいました。
（色々試飲中）
そして、ハーブって同じハーブでも産地によって変わるよ～ということも体験してほしく、マーシュマローの産地違いの試飲をしました。
あとは、マテ茶の水だしの試飲です。
（試飲中）
実際飲んでもらうと・・・
「同じものでも、お茶の色が違うし、味も違う」
「飲みやすさが同じものでも変わるんだ」
「水だしする理由がわかった」
と言ってましたね～。
３ ハーブシロップの作り方
このハーブシロップは、メディカルハーブ検定にもハーバルセラピスト養成講座にも載ってないんです。
でも、この作り方を知ると、かなり幅が広がるんですよ。
お酒がダメな人のハーブの保存方法だったりします。
今回は、暑い時に使えるシロップの王道ハイビスカスとローズヒップにしました。
このシロップ作りの場合、ローズヒップジャムも作れるのでお得なんですよ！
手順があるので、少し順番が逆になっていたりしましたが・・・
シロップを作り始めると・・・
興味深々でみてました。
（シロップ作り）
だんだん鍋の中を煮詰めていきます。
香りもでてくるし、色もでてきます。
できた液体を濾して中味をとります。
濾した液体にきび糖を入れて甘さを調節します。
でも、ここで砂糖は結構いれますよ～。
というのも、砂糖は保存剤になるので、気持ち多めにいれて味を調整します。
一煮たちしたら火を止めて冷まします。
濾してとりだしたローズヒップに砂糖を混ぜてジャムを作ります。
実際に作ってみると・・・
「意外と簡単」
「こんなので作れるんだ～」
「いろんな種類を作るといいですよね～」
と言ってました。
あと、ジャム作りも・・・
「こんな簡単にできるの？」
という声が多かったです。
（ジャム作り）
ローズヒップは天然のビタミンＣが多いので、ビタミンＣを取るのにいいですよ～と話しました。
できたハーブシロップをお水で割って飲んでもらうと・・・
「おいしい」
「丁度いい感じ」
と言ってました。
ジャムも１口ずつ試食してもらうと・・・
「美味しい～（＾＾）」と全員が言ってましたね。
４ ハーブオイルを作る
今回は、温浸油（湯煎にかけてハーブオイルを作る方法）を作りました。
というのも、使いやすく、香りもいいもの・・・となるとジャーマンカモミールオイルになるんですよ～。
このオイルは、香りがいいんですね～。
（鍋で湯せんしてるところ）
そして、痒み、乾燥、美白（？！）にもいいので、秋口からよく使うオイルになりますね。
精油のジャーマンカモミールを使ったオイルだと、ちょっと香りがきついんですよ。
ハーブの香りと精油の香りは似て非なるものになっちゃうんですよね。
精油は精油で、効果ある使い方はあるので、それで使うといいと思います。
湯煎に約２時間かけてハーブオイルの出来上がりです。
（オイル完成）
「香りがいい～」
「こんな簡単にできるの～」
と言ってました。
５ 軟膏を作る
内容は・・・
万能軟膏と言われるカレンデュラオイルとミツロウで軟膏を作りました。
（ミツロウ量っているところ）
（軟膏を作っているところ）
カレンデュラオイルは、皮膚の修復、乾燥によいとされます。
リップクリームにも使えるんですよ！
これも年齢関係なく使えるので、１家に１個あると便利な軟膏です。
も～これはあると超便利な１品ですよ～。
うちも１つは常備しています。
とにかく、全て作り終わりひと段落。
お持ち帰りのもの（お持ち帰り品：ハーブシロップ、ジャム、ハーブオイル、軟膏）が多く、片付けるのが大変だったみたい。
参加してくれた人は、
「こんなにいっぱい盛りだくさんの講座ってないですよね～」
「ハーブが身近に感じられます」
「知らないことがいっぱいありますね」
といってくれる方が多く嬉しかったです。
講座のレポは、こんな感じです。感想もいただいてるので掲載させてもらいます。
【感想】ハーブの色々な使い方がわかった～ ：ハーブの簡単使い方・加工講座
【感想】ハーブは飲み物意外に色々な使い方があることを知った～ ：ハーブの簡単使い方・加工講座
【感想】ハーブの入れ方で、全く違う味に変わる？！：ハーブの簡単使い方・加工講座
【感想】もっと身近にハーブを取り入れることができるんだ～ ：ハーブの簡単使い方・加工講座