頂き物の訳あり抹茶のお陰で、毎日抹茶生活を継続して楽しんでいます。
たまには、飲む以外のものに使ってみようと、蒸しパンを作ってみることにしました。
簡単にホットケーキミックスを利用しようとスーパーへ行ったら、米粉のホットケーキミックスがあったので、これにしてみました。
お豆さんも彩りよく黒豆と金時豆の2種類を使用して、甘さ控えめのものにして、お砂糖もほんの少しにして、可愛く甘さ控えめな蒸しパンを目指してみました。
＜＜材料＞＞
ホットケーキミックス 200g
抹茶パウダー レシピでは小さじ2杯とありましたが、小さじ5杯とたっぷり入れてみました。
砂糖 レシピでは20gでしたが、10g弱にしました。
牛乳 100ml
卵 1個
溶かしバター 15g
お豆さん トッピング用。 黒豆と金時豆を使ってみました。
＜＜作り方＞＞
ホットケーキミックスと抹茶パウダーと砂糖を混ぜて、さらに牛乳、溶き卵、溶かしバターをそれぞれ順番に混ぜ入れていきます。
計量してただ混ぜるだけ！簡単でシンプルですね〜
全部混ぜた状態のものがこちら。
抹茶が濃くて、すでに美味しそう
紙カップに入れて、
黒豆と金時豆を彩りよくトッピング
蒸し器の底にお水を入れて、セットします。
ここまでは、ビジュアルも完璧で出来上がりが楽しみです
蓋をして、沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火にして、さらに15分ほど蒸していきます。
竹串を刺して、竹串に何もついてこなかったら、出来上がりです
蓋を開けてみたら、湯気の奥に抹茶蒸しパンが出来上がっていますが
こんなに膨らむなんて〜
それぞれが、丸く綺麗にふんわりと膨らむイメージだったのに、蒸し器の中にゆとり空間が少なかったため、ほぼ全部が一体化して、おしくらまんじゅうをしていました〜
紙カップがあるので、それぞれがくっついてはいませんが、形がいびつ〜
一つ取り出してみたら、丸く出来上がるはずが、こんな感じ
ふっくらとして美味しそうではあるのですが、形が悪いのがやや残念でした
割ってみたら、こんな感じでふっくらとしていて美味しかったです。
甘さ控えめで、抹茶多めなので、大人の蒸しパンって感じでした
いただいた抹茶がたくさんあるので、贅沢に入れることが出来、味も香りも良く、美味しくできたので、感謝です
形だけが残念でしたが、ほぼ満足な出来でした。簡単なので、また作ってみようと思います